Pastırmalı ve Cheddar Peynirli Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk göğüslerini yanlardan dikkatlice keserek cep aç. Çok derine inme; içi dolarken taşmasın.

Her tavuğun içine 1 dilim pastırma ve peynirin bir kısmını paylaştır. Açılan kısmı kürdanla tutturabilirsin.

Tuz, karabiber ve paprika ile tavukların iki yüzünü de hafifçe ov.

Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıt. Tavukları yerleştirip her yüzünü 3–4 dakika renk alana kadar pişir.

Ateşi orta seviyeye indir. Tavuk suyunu tavaya ekle, kapağı kapat ve tavuklar pişene kadar 8–12 dakika pişir. Ara ara sosu üzerine gezdir.

Mısır nişastasını 1–2 yemek kaşığı soğuk suyla açıp tavaya yavaşça ekle. 1–2 dakika karıştır; sos hafifçe toparlanınca ocaktan al.

Kürdan varsa çıkar. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis et. Sosu tavuğun üzerine gezdirmeyi unutma.