Patates Püresi Tarifi (Klasik, Sütlü ve Tereyağlı)

Patatesleri bir tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle. Tuzun bir kısmını atıp kaynat; patatesler çatalla kolayca dağılana kadar pişir.

Haşlanan patatesleri süz. Tencereye geri alıp 1 dakika kısık ateşte çevir; böylece fazla nem uçar ve püre daha kıvamlı olur.

Patatesleri eziciyle pürüzsüz olana kadar ez. İstersen daha ipeksi bir doku için tel süzgeçten de geçirebilirsin.

Tereyağını ekleyip patatesin sıcaklığında eritin. Ilık sütü azar azar dökerek karıştır; kıvamı kontrol ederek hepsini ekleyebilirsin.

Kalan tuz, karabiber ve muskatı ekle. Muskatı az az koy; tadı hızlı baskınlaşabilir. Son kez karıştırıp sıcak servis et.