Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, üzerini kaplayacak suyla tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tavaya yağ koyup yemeklik doğradığınız soğanı kavurun, salçayı ekleyin, haşlanmış patatesleri ezip karışıma ilave edin.

Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyip harmanlayın, karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Yufkayı önce dörde sonra her dilimi tekrar dörde keserek sekiz eşit üçgen elde edin.

Her üçgenin geniş ucuna harç yerleştirip sıkıca rulo şeklinde sarın.

Tavada yağı ısıtın, börekleri iki yüzü altın rengini alana dek kızartın ve sıcak servis edin.