55 min
Cook Time
Tatlılar ve Pastalar
Cuisine
12 Servings
Serving
Medium
Difficulty
Fırını 175°C’ye ısıt. Pay/turta tabanını kalıbına yerleştir; kenarlarını düzgünce bastır. Tabanın çiğse, taban deliklerini çatalla birkaç yerinden hafifçe aç.
Yumurtaları bir kapta çırp. Tuz, esmer şeker, mısır şurubu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Eritilmiş tereyağını ılıkken ince akıtarak ekle; birleştir.
Pekan cevizlerini karışıma karıştır. Cevizleri çok ufaltma; dilimde dokusu daha iyi kalır.
Harç karışımını tabanın içine dök. 50–60 dakika pişir; kenarlar sabitlenip orta kısım hafifçe sallanıyorsa olmuş demektir. Üstü çabuk kızarırsa son 10–15 dakikada folyo ile gevşekçe ört.
Kalıpta en az 2 saat soğut. Tamamen soğuyunca kıvam oturur; sonra dilimleyip servis et.
Rate this
Tried it? Leave a star rating to help the community.
Sign in to leave a comment.
Sign in