Peynirli İç Harçlı Palamut Kabağı Tarifi (Acorn Squash)

Name: Peynirli İç Harçlı Palamut Kabağı Tarifi (Acorn Squash)
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Total time: 54 min
Yield: 2
Ingredients: 1 adet palamut kabağı (acorn squash); 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet soğan (küçük doğranmış); 1/2 su bardağı brokoli çiçeği (ufak parçalara ayrılmış); 1/4 su bardağı mantar (dilimlenmiş); 2 dal kereviz sapı (ince doğranmış); 2 yemek kaşığı ceviz içi (iri kırılmış); 1/2 yemek kaşığı esmer şeker; 1/2 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış); 1/4 su bardağı muenster peyniri (veya benzer eriyen dil peyniri), rendelenmiş

44 min

Cook Time

Ana Yemekler

Cuisine

2 Servings

Serving

Medium

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

2 Servings

Directions

Kabağı hazırlayıp fırınla

Fırını 200°C’ye ısıt. Palamut kabağını boydan ikiye kes, çekirdeklerini çıkar. Kesik yüzeyi üste gelecek şekilde fırın tepsisine al ve yumuşayana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişir.

Sebzeleri sotele

Kabak fırındayken tavada tereyağını erit. Soğan ve kerevizi ekleyip 4–5 dakika hafifçe renk alana kadar çevir. Ardından mantarı ve brokoliyi kat, sebzeler diri kalacak şekilde 4–6 dakika daha sotele.

Lezzeti dengele

Esmer şeker ve soya sosunu ekle. Birkaç tur karıştırıp sosun sebzelere yayılmasını sağla. Ocaktan almadan hemen önce ceviz ve taze fesleğeni ekle.

Doldur ve peynirle tamamla

Fırından çıkan kabakların içini kaşıkla çok az oyarak doldurma alanını genişlet (çok derine inme). Hazırladığın iç harcı kabakların içine paylaştır. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştir.

Kısa bir son pişirme yap

Tepsiyi tekrar fırına ver. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 8–10 dakika pişir. Ilıkken servis et; istersen yanında yeşil salata iyi gider.

Peynirli iç harçla doldurulmuş palamut kabağı tarifi: Kabağı fırında yumuşatıp soğan, brokoli, mantar ve kerevizle hazırlanan harcı cevizle toparlıyor, en sonda peynirle eritip servis ediyorsun. Malzemeleri az, adımları net; nasıl yapılır kısmında püf noktalarıyla anlattım.