Pizza Hamuru ve Sos Tarifi

Ilık suyu bir kaba al. Tuz ekleyip karıştır, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek kaşıkla toparla.

Hamur toparlanınca tezgâha alıp 3–4 dakika yoğur. Yapışıyorsa çok az un serpiştir. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendir.

Bir kasede domates salçası, su, kırmızı şarap, kekik, tuz, şeker ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırp. Kıvam çok koyuysa az su ekle.

Daha oturmuş bir tat istersen sosu küçük bir tencerede 5–7 dakika kısık ateşte karıştırarak ısıt. Kaynatıp yoğunlaştırma, sadece ılıt.

Hamuru açıp tepsiye veya pizzaya uygun boyuta getir. Sosu ince bir katman halinde sür, üzerine rendelenmiş sert peyniri serpiştir ve dilediğin malzemelerle pizzanı tamamla.