Pizza Pocket Tarifi (Ev Yapımı Pizza Poğaçası)

Unu ve tuzu geniş bir kaba al. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğur. Üstünü kapatıp 10 dakika dinlendir.

Soğanı, yeşil biberi ve domatesi küçük doğra. Salçayı 1/2 su bardağı suyla aç. Salam/jambon, sebzeler, salçalı karışım, fesleğen, kekik ve iç harç tuzunu bir kapta karıştır.

Fırını 200°C’ye ısıt. Tezgâhı 3 yemek kaşığı unla hafifçe unla, hamuru üzerine al.

Hamuru 6 eşit parçaya böl. Her parçayı yuvarlayıp küçük bir tabak büyüklüğünde aç. Hamur çok toparlanırsa 2-3 dakika dinlendirip tekrar aç.

Her hamurun yarısına iç harçtan koy, üzerine rendelenmiş peynir serp. Kenarlara 1 1/2 yemek kaşığı sudan az az sür, yarım ay şeklinde kapat ve çatal ile kenarları bastır.

Pizza pocket’ları yağlı kâğıt serili tepsiye diz. 200°C’de 25–30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişir. İçin daha sulu kalmaması için tepsiden alıp 5 dakika dinlendir.

Ilık servis et. İstersen yanında yoğurtlu dip sos veya ekstra salçalı sosla sun.