Port Şarabı Jölesi Tarifi

Şeker ile port şarabını orta boy bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırın.

Karışım kaynamaya başlayınca ateşi biraz düşürün. 10–15 dakika, hafifçe yoğunlaşıp kaşığı kaplayana kadar kaynatın; ara ara karıştırın, taşırmamaya dikkat edin.

Sıcakken temiz bir kavanoza aktarın. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra kapağını kapatın ve buzdolabında tamamen soğuyup jöle kıvamı alana kadar bekletin.

Peynir tabağı yanında, kurabiye üzerinde ya da tatlılarda sos gibi kullanın. Kıvam çok yoğun olursa servis öncesi 1-2 kaşık ılık suyla açabilirsiniz.