Provolon Peynirli Sarımsaklı Ekmek Üstü Cherry Domates Tarifi

Fırını 190°C’ye ayarla. Bir fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapla ya da hafifçe yağla ki ekmekler yapışmasın.

Bir kapta cherry domates, taze soğan, maydanoz ve biberiyeyi karıştır. Üzerine 1/3 su bardağı zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekle; hafifçe tuzlayıp harmanla. Kenarda 10 dakika beklet, aromalar toparlansın.

Ekmek dilimlerini tepsiye diz. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip her iki yüzünü de hafifçe yağla. Fırında 8–10 dakika kızart; yarı sürede çevir ki eşit renk alsın.

Ekmekler sıcak ve hafif çıtırken, kesilmiş sarımsak dişlerini ekmek yüzeyine gezdirerek sür. Sarımsağı bastırmadan sürmek acılaşmayı önler.

Her dilimin üzerine provolon peyniri yerleştir. Üstüne parmesan serpiştir. Tekrar fırına verip peynirler eriyene kadar 3–5 dakika pişir; istersen kısa süre ızgara ayarında hafif kızart.

Fırından çıkar çıkmaz domatesli karışımı kaşıkla peynirli ekmeklerin üzerine paylaştır. Sosun ekmeğe biraz geçmesi için 1–2 dakika bekletip sıcak servis et.