Pumpkin Pie Crunch Tarifi (Pekansız Alternatifli Balkabağı Turtası)

Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağla; böylece dilimler kolay çıkar.

Bir kapta balkabağı püresi, evaporated süt, yumurtalar ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırp.

Pumpkin pie baharat karışımı ile tuzu ekleyip kısa bir tur daha karıştır. Kokular iyice açılmalı.

Hazırladığın balkabağı harcını fırın kabına aktar ve yüzeyi spatula ile düzleştir.

Üzerine iri kıyılmış pekanı eşitçe serpiştir. Eritilmiş tereyağını ince ince gezdir; her yere yayılmasına dikkat et.

50 dakika pişir. Kenarlar oturup orta kısmı hafifçe sallanınca fırından al; fazla kurutmamaya çalış.

Oda sıcaklığında 20–30 dakika dinlendir. Ardından dilimle; istersen yanında sade krema veya dondurma ile servis edebilirsin.