Raventli Bar Kurabiye Tarifi (Rhubarb Bites)

Name: Raventli Bar Kurabiye Tarifi (Rhubarb Bites)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: 2 su bardağı doğranmış ravent; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı katı yağ (shortening veya aynı ölçüde tereyağı); 1 su bardağı esmer şeker; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı karbonat; 1/4 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tarçın; 2 su bardağı un; 1/2 çay kaşığı vanilya özütü; Pudra şekeri (servis ederken serpmek için, isteğe bağlı)

45 min

Cook Time

Tatlılar ve Pastalar

Cuisine

24 Servings

Serving

Medium

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

24 Servings

Raventli harç
Hamur
Üzeri için

Directions

Fırını ve tepsiyi hazırla

Fırını 180°C’ye ısıt. Kare bir tepsiyi (yaklaşık 23x23 cm) yağla veya pişirme kâğıdı ser; böylece dilimler kolay çıkar.

Ravent ve şekeri karıştır

Doğranmış raventi toz şekerle bir kapta harmanla. Raventin suyunu salması için sen hamuru hazırlarken beklesin.

Yağ ve esmer şekeri çırp

Katı yağı ve esmer şekeri pürüzsüz görünüp açılana kadar karıştır. Yumurtayı ekleyip iyice yedir.

Kuru malzemeleri ekle

Karbonat, tuz, tarçın ve unu ekle. Spatula ile toparlanana kadar karıştır; fazla çırpma ki barlar sertleşmesin. Vanilyayı ilave et.

Katmanları oluştur

Hamurun yaklaşık yarısını tepsi tabanına bastırarak yay. Üzerine şekerli raventi eşitçe dağıt. Kalan hamuru küçük parçalar halinde üstüne serpiştirip hafifçe bastır.

Pişir

45 dakika civarı, üstü kızarıp kenarlar oturana kadar pişir. Fırından çıkınca tepside tamamen soğumaya bırak; sıcak kesersen dağılabilir.

Dilimle ve servis et

Soğuyan barı 24 parçaya kes. İstersen servis öncesi pudra şekeri serp; raventin ekşiliğiyle dengeli olur.

Raventli bar kurabiye tarifi; ekşi raventin şekerli, tarçınlı hamurla dengelendiği, tepside pişen pratik bir atıştırmalıktır. Bu tarifte malzemeleri karıştırıp hamuru yayarak fırınlıyoruz, ardından pudra şekeriyle servis ediyoruz. Dilimlemesi kolay olduğu için çay saati ve kalabalık misafirler için uygundur.