Ritz Krakerli Pekanlı Turta Tarifi

Fırını 180°C’ye ısıt. Turta tabanını 23 cm’lik kalıba yerleştirip kenarlarını düzelt.

Bir kapta toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştır. Topak kalmamasına dikkat et.

Ufalanmış krakerleri ve iri kırılmış pekanları kuru karışıma katıp nazikçe harmanla.

Vanilyayı ekleyip karışımı kısa süre karıştır. Aşırı karıştırmana gerek yok; her şeyin dağılması yeterli.

Hazırladığın iç harcı turta tabanının içine dök. Üstünü kaşıkla hafifçe düzleştir.

Önceden ısınmış fırında 40 dakika pişir. Üstü hafif kızarıp içi toparlanınca fırından al.

Kalıpta 15–20 dakika dinlendir, sonra dilimle. İstersen servis ederken az pudra şekeri serpebilirsin.