Root Beer Kek Tarifi (Gazozlu Kek)

Fırını 180°C’ye ısıt. 24–26 cm kek kalıbını yağla ve unla ya da pişirme kâğıdı kullan.

Unu, vanilyalı puding tozunu ve tuzu bir kapta tel çırpıcıyla homojen olana kadar karıştır.

Ayrı bir kapta yumurtayı ve şekeri kısa süre çırp. Sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştır.

Kuru karışımı iki seferde ekle. Root beer’i yavaşça dökerek spatula veya düşük devirde mikserle sadece birleşene kadar karıştır; fazla çırpma.

Hamuru kalıba aktar. 35 dakika pişir; kürdanı ortasına batır, temiz çıkıyorsa hazır. Üstü hızlı kızarırsa son 10 dakikada folyo örtebilirsin.

Keki kalıpta 10 dakika dinlendir, sonra çıkarıp tamamen soğut. Dilimleyip sade servis et veya üzerine hafif pudra şekeri serpebilirsin.