Sarımsaklı Tereyağında Yeni Patates Tarifi

Yeni patatesleri güzelce yıka. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekle. Kaynayınca 12–15 dakika, çatalla kolay delinene kadar haşla; sonra süz.

Geniş bir tavayı orta-kısık ateşe al. Tereyağını erit, sarımsağı ekleyip 30–60 saniye kokusu çıkana kadar çevir. Sarımsağın kızarıp yanmamasına dikkat et.

Süzdüğün patatesleri tavaya ekle. Tereyağlı karışıma bulayarak 5–8 dakika çevir; istersen hafif renk alana kadar tavada gezdir.

Tuz ve karabiberi damak tadına göre ekle. Ocaktan alıp maydanoz veya dereotuyla toparla. Sıcakken, yan yemek olarak servis et.