Sosisli Fırın Güveç Tarifi (Geceden Hazırlanan)

Fırını 180°C’ye ısıt. Fırın kabını tereyağıyla her yerini kaplayacak şekilde yağla; böylece güveç kolay çıkar.

Dilimlenmiş sosisleri tavaya alıp orta ateşte 4–6 dakika çevirerek hafif renk aldır. Fazla yağı varsa kağıt havluyla kısaca süzdür.

Yumurtaları geniş bir kapta çırp. Half-and-half ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır.

Sosisleri fırın kabına yay. Üzerine yumurtalı karışımı dök. Kabı streçle kapatıp buzdolabında en az 8 saat (gece boyunca) beklet; karışım daha dengeli pişer.

Streci çıkar. Önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika, ortası hafifçe set olup üstü kızarana kadar pişir. Çok hızlı kızarıyorsa son 10 dakikada gevşekçe folyo örtebilirsin.

Fırından alınca 5–10 dakika dinlendir. Dilimleyip sıcak servis et; yanında yeşillik veya domatesle iyi gider.