Sosisli ve Kıymalı Ay Çöreği Hamurundan Lazanya Tarifi (Crafty Crescent Lasagna)

Fırını 190°C’ye ısıt. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağla; böylece katlar kolay çıkar.

Tavayı orta ateşe al. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar çevir. Ardından sosis içi ve kıymayı ilave et, renk değiştirip suyunu çekene kadar kavur.

Domates salçası ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar pişir. Maydanoz, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi kat; sos kıvamlanana kadar kısık ateşte kısa süre çektir.

Bir kapta kremalı lor, yumurta, parmesan ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştır. Karışım akışkan olmalı; çok koyuysa sütü azar azar ekle.

Fırın kabına önce etli sostan ince bir tabaka yay. Üzerine peynirli karışımdan gezdir ve mozzarella serpiştir. Bu sırayı malzeme bitene kadar tekrarla; en üste mozzarella kalacak şekilde bitir.

Üst kata susam serp. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üstü kızarıp kenarlar baloncuklanana kadar pişir. Çok hızlı kızarırsa üzerine gevşekçe folyo kapat.

Fırından alınca 10 dakika beklet; böylece katlar toparlanır. Sonra dilimleyip sıcak servis et.