Sparkling Snickerdoodles Kurabiyesi Tarifi (Şeker Kaplı)

Fırını 190°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser ya da hafifçe yağla.

Bitkisel katı yağı ve 1 1/2 su bardağı şekeri 1-2 dakika karıştır. Yumurtaları tek tek ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.

Tartar kreması, tuz ve karbonatı ekle. Unu azar azar ilave edip yumuşak, toparlanan bir hamur elde edene kadar karıştır.

Kaplama için ayırdığın şekeri bir tabağa koy. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al, yuvarla ve her tarafını şekere bulat.

Kurabiyeleri aralıklı şekilde tepsiye diz. 10-12 dakika, kenarlar hafifçe oturana kadar pişir; üstü çok kızarmasın.

Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıyınca servis edebilirsin; tamamen soğuyunca kapalı kapta sakla.