Sütlü Karamelli Islak Kek Tarifi (Yoğun Soslu Tatlı)

Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy dikdörtgen bir kalıbı hafifçe yağla ya da pişirme kağıdı ser; böylece kek kolay çıkar.

Yumurtaları ve şekeri 2–3 dakika çırp. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip ekle; spatulayla akışkan bir hamur olana kadar karıştır.

Hamuru kalıba dök, üzerini düzle. 30–35 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.

Suyu ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü küçük bir tencerede karıştır. Kaynatmadan, sadece ısıtıp şekerin çözünmesini sağla; sosu ılık bırak.

Kek sıcakken üzerine çatal ya da şişle sık aralıklarla delikler aç. Ilık sosu yavaşça her yere gelecek şekilde dök; çekmesi için 10 dakika bekle.

Kalıbı oda sıcaklığında 20 dakika beklet, sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendir. Dilimleyip servis et; istersen üzerine az kakao serpebilirsin.