Tahıllı Elmalı Turta Barları Tarifi (Cereal Apple Pie Bars)

Fırını 180°C’ye ısıt. Yaklaşık 20x30 cm bir kalıbı yağla veya pişirme kâğıdı ser; böylece barları kolay çıkarırsın.

Un ve tuzu geniş bir kapta karıştır. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınla kum gibi olana kadar ufala. Sütü yavaşça ekleyip toparlanan, bastırınca şekil alan bir karışım elde et; çok yoğurma.

Karışımın yaklaşık 2/3’ünü kalıba al. Spatula ya da bardak tabanıyla eşit kalınlıkta sıkıca bastır.

Doğranmış elmayı, toz şekeri, tarçını ve muskatı tencereye al. Orta ateşte 8–12 dakika çevirerek pişir; elma hafif yumuşasın ve fazla suyunu çeksin. Ocaktan alıp ılındır.

Ilınan elmalı harcı tabanın üzerine eşit yay. Kalan hamur-kırıntıyı üstüne serpiştir; aralarda boşluk kalsa sorun değil, pişince birleşir.

Önceden ısıtılmış fırında 45–50 dakika, üstü açık altın rengi olana kadar pişir. Kalıpta tamamen soğut; soğumadan kesersen dağılabilir.

Pudra şekerini bir kasede al. Sütü ve vanilyayı ekleyip akışkan bir kıvam alana kadar karıştır; gerekirse sütü 1–2 tatlı kaşığı artır.

Soğuyan barları kare veya dikdörtgen dilimle. Üzerine ince ince sos gezdirip servis et.