Tamale Hamurlu Tavuklu Yeşil Biber Çorbası Tarifi

Poblano biberleri ocak üzerinde ya da fırında közle. Kabuklarını soy, çekirdeklerini çıkar ve ince şeritler halinde doğra.

Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıt. Soğanı, kırmızı biberi ve havucu 5–6 dakika yumuşayana kadar çevir.

Taze soğan ve sarımsağı ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar karıştır. Gerekirse 2 yemek kaşığı kadar ekstra yağ ekleyebilirsin.

Tavuk suyunu, taze domatesi ve konserve domatesi tencereye al. Közlenmiş poblano biberleri ekle; orta ateşte kaynama noktasına getir.

Tuz, kimyon, fesleğen ve pişmiş tavuğu kat. Altını kıs, 15 dakika hafif hafif kaynat; lezzetler birleşsin.

Bir kapta masa harina, 1/2 yumurta ve taze mısırı birleştir. Suyu azar azar ekleyip kaşıkla alınabilir, yumuşak bir hamur elde et.

Çorba kısık kaynarken hamurdan minik parçalar alıp tencereye bırak. Üzerine dondurulmuş mısırı ekle.

Tencerenin kapağını kapatıp 10–12 dakika pişir; hamurlar şişip pişince çorba koyulaşır. Sıcak servis et.