13 min
Cook Time
Tatlılar ve Pastalar
Cuisine
5 Servings
Serving
Easy
Difficulty
Temel tuzlu kurabiye hamurumuz için öncelikle un ve tuzu bir kap içerisinde harmanlayalım.
Soğuk tereyağımızı parçalar halinde hamur yoğurma makinamızın ( palet aparatı ) veya el blendırı ile crumble(kırıntı) kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Ardından temel tuzlu kurabiye hamurumuza yumurta sarılarını (2 adet ) sırası ile ekleyip homojen olana dek karıştıralım.
Hamurumuz hazır olduğunda, iki adet yağlı kağıt arasında veya silpat arasında 1-2 cm kalınlığında bir merdane yardımıyla açıp, dolapta en az 1-2 saat dinlendirmeye alalım.
Dinlenen temel tuzlu kurabiye hamurumuzu dilediğiniz boyut ve şekillerde keselim ve bir fırın tepsisine alalım.
Şekil verdiğimiz temel tuzlu kurabiye hamurumuzun üzerine 1 adet yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim, ardından üzerine çörek otunu ilave edelim .
Temel tuzlu kurabiye hamurlarımızı, önceden ısıttığımız fırınımıza 180 derecede 12-13 dakika kadar pişirmeye alalım.
Dip Not:
Tereyağımızın soğuk olmasına dikkat edelim.
Hamurumuz hazır olduğunda dinlenmesi çok önemlidir, böylece tat olarak ürünler birbirleri ile özdeşleşip daha güzel bir tat oluşmasını sağlayacaktır.
Rate this
Tried it? Leave a star rating to help the community.
Sign in to leave a comment.
Sign in
