Tereyağlı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinçleri tuzlu ılık suda 20-30 dakika bekletip beyazlaşınca duru suyla yıkayıp süzün.

Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, arpa şehriyeyi ekleyip orta ateşte renk alana kadar kavurun.

Süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, ardından sıcak suyu ekleyin.

Mısır, haşlanmış havuç ve bezelyeyi tencereye ilave edip nazikçe karıştırın.

Tuzu ekleyip tencere kapağını kapatın, önce yüksek ateşte göz göz olana kadar sonra kısık ateşte pişirin.

Ocağı kapatıp kağıt havlu serili kapağı kapatın, 15-20 dakika dinlendirin, ardından pilavı kabartarak servis edin.