Thai Narenciye Tavuk Salatası Tarifi (Portakal ve Lime Soslu)

Bir kasede ezilmiş sarımsağı, soya sosunu, 2 portakalın suyunu (istersen az kabuk rendesi) ve lime suyunu birleştir. Esmer şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar çırp.

Çin lahanasını ince doğra. Fasulye filizini ve ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyip geniş bir kapta hafifçe harmanla.

Pişmiş tavuğu didikleyip (veya ince dilimleyip) kaba al. Sosun yarısını tavuğun üstüne gezdirip 5 dakika beklet; böylece lezzet içine geçer.

Kalan sosu salataya dök, nazikçe karıştır. Portakal dilimlerini ve doğranmış kişnişi ekle. Hemen servis et; bekleteceksen kişnişi en son ekle.