Vidalia Soğanlı Domates ve Fesleğenli Salata Tarifi

Domatesi iri iri doğra. Mozzarellayı küp ya da dilimle. Fesleğeni yıka, suyunu süzdür ve yaprakları iri kıy.

Küçük bir kasede zeytinyağı, şarap sirkesi ve ezilmiş sarımsağı çırp. Karabiberi ekleyip kısa bir tur daha karıştır.

Domates, mozzarella ve fesleğeni geniş bir kasede buluştur. Sosu üzerine gezdirip nazikçe harmanla; peynirin dağılmamasına dikkat et.

Vaktin varsa 10–15 dakika buzdolabında dinlendir. Servisten hemen önce bir kez daha karıştırıp sofraya al.