Yengeçli Mantarlı Fırın Tarifi (Crab-Stuffed Mushroom Bake)

Fırını 190°C’ye ısıt. Fırın tepsisini 1/2 yemek kaşığı tereyağı ile hafifçe yağla, mantarlar yapışmasın.

12 iri mantarın saplarını nazikçe çıkar. Şapkaları tepsiye diz. Sapları ve ekstra 2 mantarı küçük küpler halinde doğra.

Bir kasede yengeç etini, doğranmış mantarları, soğanı, mayonezi, yumurtayı ve limon suyunu birleştir. Karışımı fazla ezmeden harmanla.

Hazırladığın harcı mantar şapkalarına paylaştır. Her birini hafifçe bastırarak tepele.

Margarini eritip her mantarın üstüne az az gezdir. Bu, üst yüzeyin kurumasını önler.

Tepsiyi fırına ver, 18–22 dakika pişir. Mantarlar yumuşayıp iç harç toparlanınca çıkar. 2 dakika dinlendir, sıcak servis et; istersen servis öncesi birkaç damla limon sık.