Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil mercimekleri sıcak suyla yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.

Doğranmış soğanı 1 çay bardağı yağda soteleyin, sarımsak ve baharatları ekleyip kısa süre daha kavurun ve ocaktan alın.

Süzdüğünüz mercimekleri derin kapta elinizle veya eziciyle püre kıvamına getirin.

Mercimeğe yumurta, mısır unu ve unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Ellerinizi yağlayıp harçtan ceviz iriliğinde parçalar alarak dilediğiniz formu verin.

Kızgın yağda köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.