Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ya da hafifçe yağla; böylece kurabiyeler kolay çıkar.
Tereyağı ve şekerleri çırp
Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle 2-3 dakika çırp. Karışım açık renkli ve kremsi olunca tamamdır.
Yumurtaları ve vanilyayı ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa süre çırp. Vanilyayı da katıp homojen hale getir.
Kuru karışımı hazırlayıp birleştir
Un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştır. Kuru karışımı 2-3 seferde ıslak karışıma ekle; fazla çırpmadan toparla.
Yulafı ve çikolatayı karıştır
Yulaf ezmesini ekleyip spatulayla karıştır. Son olarak çikolata parçacıklarını (istersen drajeleri) kat; her yere dağılmasını sağla.
Şekil ver ve pişir
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralıklı diz. 10 dakika pişir; kenarlar hafif renk alınca çıkar. Tepside 5 dakika dinlendirip tel ızgaraya al.
Bu yulaflı çikolata parçacıklı kurabiye tarifi, dışı hafif kıtır içi yumuşak dokusuyla çay ve kahve yanında kolay bir seçenek. Malzemeleri klasik; hamuru kısa sürede hazırlayıp fırında 10 dakikada pişiriyorsun. İstersen çikolata parçaları yerine renkli şeker kaplı çikolata drajeleri de kullanabilirsin. Aşağıda nasıl yapılır adım adım anlatılıyor.
