Salatalar ve Mezeler
Cuisine
6 Servings
Serving
Easy
Difficulty
Küçük bir kasede sarımsağı, kırmızı şarap sirkesini, tuzu, karabiberi ve cayenne’i karıştır. Tuzun erimesi için 20–30 saniye çırpman yeterli.
Hamsi fileto kullanıyorsan kaseye ekleyip çatalın tersiyle püre gibi ez. Hamsi ezmesi kullanacaksan aynı aşamada karışıma yedir.
Zeytinyağını ince bir akışla eklerken sürekli çırp. Böylece sos daha dengeli bağlanır ve salatayı iyi kaplar.
Sosu 5 dakika beklet; sarımsak ve hamsi tadı oturur. Servisten önce tekrar çalkala/çırp ve salatanın üzerine gezdir.
Rate this
Tried it? Leave a star rating to help the community.
Sign in to leave a comment.
Sign in