Yunan Usulü Hindi Burger Tarifi (Feta ve Salatalıklı)

Hindi kıymasını kuru maydanoz, sarımsak, tarçın, muskat, tuz ve karabiberle bir kapta toparlanana kadar yoğurun. Harcı 4 eşit parçaya ayırın.

Her parçayı avuç içinde bastırarak burger köftesi formuna getirin. Çok sıkıştırmayın; böylece pişince daha sulu kalır.

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Gerekirse çok az yağla tavayı silerek ince bir tabaka oluşturun.

Köfteleri tavaya alın ve her yüzünü yaklaşık 4–5 dakika pişirin. Ortası tamamen pişene kadar çevirin; dışı kızarırken yakmamaya dikkat edin.

Yağsız ekşi kremayı bir kasede çırpın. Daha akışkan isterseniz 1/4 su bardağı su ekleyip karıştırın.

Pişen hindi burgerleri tabağa alın. Üzerine salatalık dilimleri ve ufalanmış feta ekleyin, sosu gezdirin. Sıcakken servis edin.