Yunan Usulü Limonlu Fırın Patates Tarifi

Name: Yunan Usulü Limonlu Fırın Patates Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet limonun suyu (isteğe göre biraz kabuk rendesi); 4 su bardağı su; 6 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış); 4 adet defne yaprağı; 2 dal biberiye; 1 dal taze kekik; 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik (oregano); 1 çay kaşığı toz şeker; 1 kg patates (soyulmuş, iri dilimlenmiş); 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (servis için)

75 min

Cook Time

Bölgesel Mutfaklar

Cuisine

6 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

6 Servings

Sos için
Patatesler için

Directions

Fırını hazırla

Fırını 200°C’ye ısıt. Patateslerin güzel kızarması için fırın tepsisini de ısınmaya bırakabilirsin.

Patatesleri doğra

Patatesleri soyup iri elma dilimi şeklinde kes. Çok ince kesme; fırında dağılmasın.

Sosu karıştır

Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, su, sarımsak, kuru kekik, toz şeker ve defne yapraklarını karıştır. İstersen limon kabuğundan azıcık rende ekle.

Tepsiye al ve otları ekle

Patatesleri tepsiye yerleştir. Üzerine sosu gezdir. Biberiye ve taze kekiği patateslerin arasına serpiştir.

Fırında pişir

Tepsiyi fırına ver. 45. dakikadan sonra patatesleri bir spatula ile çevir. Sosu azaldıkça patatesler hem yumuşar hem kızarır.

Kızartmayı tamamla

Toplamda 75 dakika civarı pişir. Tepside hâlâ su fazlaysa son 10–15 dakikada ısıyı 220°C’ye çıkarıp buharlaştır.

Servis et

Defne yapraklarını istersen çıkar. Patatesleri tabağa alıp maydanoz serpiştir. Sıcakken servis et.

Yunan usulü limonlu fırın patates tarifi; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle hazırlanan sosun patateslere iyice işlemesiyle yapılır. Bu tarifte patatesler önce sosla harmanlanır, sonra fırında ara ara çevirerek kızartılır. Malzemeleri basit, nasıl yapılır adımları nettir; yanında et, tavuk ya da salata ile servis edebilirsin.