Yunan Usulü Limonlu Fırın Patates Tarifi

Fırını 200°C’ye ısıt. Patateslerin güzel kızarması için fırın tepsisini de ısınmaya bırakabilirsin.

Patatesleri soyup iri elma dilimi şeklinde kes. Çok ince kesme; fırında dağılmasın.

Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, su, sarımsak, kuru kekik, toz şeker ve defne yapraklarını karıştır. İstersen limon kabuğundan azıcık rende ekle.

Patatesleri tepsiye yerleştir. Üzerine sosu gezdir. Biberiye ve taze kekiği patateslerin arasına serpiştir.

Tepsiyi fırına ver. 45. dakikadan sonra patatesleri bir spatula ile çevir. Sosu azaldıkça patatesler hem yumuşar hem kızarır.

Toplamda 75 dakika civarı pişir. Tepside hâlâ su fazlaysa son 10–15 dakikada ısıyı 220°C’ye çıkarıp buharlaştır.

Defne yapraklarını istersen çıkar. Patatesleri tabağa alıp maydanoz serpiştir. Sıcakken servis et.