Yunan Usulü Mantarlı Salata Tarifi

Name: Yunan Usulü Mantarlı Salata Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 3 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 diş sarımsak (ezilmiş ya da çok ince doğranmış); 1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış); 1 yemek kaşığı mercanköşk (taze ya da kuru); 1/2 su bardağı limon suyu; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre); 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1/2 kg mantar (dilimlenmiş); 3 adet domates (küçük küp doğranmış); 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış); 1 yemek kaşığı taze kişniş (kıyılmış)

3 min

Cook Time

Salatalar ve Mezeler

Cuisine

6 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

6 Servings

SOS İÇİN
SALATA İÇİN

Directions

Malzemeleri hazırla

Bu mantarlı salata tarifi için mantarları silip dilimle. Domatesi küp doğra; maydanoz, kişniş ve fesleğeni ince kıy. Sarımsağı ez.

Sosu karıştır

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve suyu birleştir. Sarımsak, mercanköşk, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip kısaça çırp.

Mantarı kısa sotele

Geniş bir tavayı orta ateşe al. Mantarları tavaya yay ve 2–3 dakika çevirerek toparlanana kadar sotele; çok suyunu salıp yumuşamamasına dikkat et.

Soğut ve birleştir

Mantarları bir kaba alıp 5 dakika ılınmaya bırak. Domates, maydanoz ve kişnişi ekle. Sosu gezdirip nazikçe karıştır.

Dinlendir ve servis et

Salatayı 10–15 dakika buzdolabında bekletirsen lezzetler oturur. Servisten önce tadına bak; gerekirse tuz/limon ayarla.

Yunan mutfağından, limon ve zeytinyağıyla ferahlatılan mantarlı salata tarifi. Kısa bir sote ile mantarı toparlayıp domates ve taze otlarla karıştırıyorsun; hafif, pratik ve sofraya hızlıca çıkar.