Yunan Usulü Mantarlı Salata Tarifi

Bu mantarlı salata tarifi için mantarları silip dilimle. Domatesi küp doğra; maydanoz, kişniş ve fesleğeni ince kıy. Sarımsağı ez.

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve suyu birleştir. Sarımsak, mercanköşk, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip kısaça çırp.

Geniş bir tavayı orta ateşe al. Mantarları tavaya yay ve 2–3 dakika çevirerek toparlanana kadar sotele; çok suyunu salıp yumuşamamasına dikkat et.

Mantarları bir kaba alıp 5 dakika ılınmaya bırak. Domates, maydanoz ve kişnişi ekle. Sosu gezdirip nazikçe karıştır.

Salatayı 10–15 dakika buzdolabında bekletirsen lezzetler oturur. Servisten önce tadına bak; gerekirse tuz/limon ayarla.