Zencefil Şaraplı Tavuk But Tarifi (Soslu, Fırında/İleri Pişirme)

Küçük bir kapta koyu soya sosu, zencefil şarabı, istiridye sosu, şeker ve suyu karıştır. Şekerin dağılması yeterli.

Tavuk bagetleri geniş tabanlı bir tencereye tek kat olacak şekilde yerleştir. Üzerine sarımsakları ve zencefil dilimlerini dağıt.

Hazırladığın sosu tavuğun üzerine gezdir. Orta ateşte kaynama noktasına gelince ateşi kıs.

Tencerenin kapağını kapatıp 55–60 dakika kısık ateşte pişir. Arada bir tavuğu çevir ki sos her yerine değsin.

Kapağı açıp 5 dakika daha pişirerek sosu biraz çektir. Sos çok koyulaşırsa az su ekleyebilirsin.

Ocağı kapatıp 5 dakika dinlendir. Serviste tavukların üzerine tenceredeki sostan gezdir.